Flan de piña

INGREDIENTES

• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de agua
• 1 cucharada de jugo de limón
• Rebanadas de Piña en Almíbar Clemente Jacques®
• 1 taza de leche
• 6 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1 taza de leche condensada
• Coco rallado

PREPARACIÓN

1. Coloca el azúcar, agua y jugo de limón en una sartén a fuego medio hasta que se vuelva caramelo.
2. Esparce el caramelo en el fondo de un molde redondo.
3. Acomoda 5 Rebanadas de Piña Almíbar Clemente Jacques® en el fondo del molde.
4. Licua el resto de la lata de Rebanadas de Piña en Almíbar junto con la leche, huevos, esencia de vainilla y leche condensada.
5. Vierte la mezcla de piña en el molde y tapa con papel aluminio.
6. Mete el molde en una olla o charola honda, agrega agua hirviendo hasta cubrir la mitad del molde, tapa y cocina por 1 hora a fuego bajo.
7. Retira el molde de la olla, deja enfriar, desmolda, decora con coco rallado y listo, ¡a disfrutar!